Daddel kuler!

Hva er dette for noe? Små sjokoboller? Kokosboller? På en måte ja, men istedenfor sjokoladen så putter vi dadler som vår hovedingrediens. Disse kule er ekstreeeemt gode og ikke minst enkle å lage. Vi skal gi deg oppskriften på disse, men først la oss snakke litt om de.

Dadler er super godt og super rike på fiber! Noe som gjør de så sunne og kan brukes i mange oppskrifter. Disse energikulene eller bare kulene hvis du vil kalle de det, er perfekte til å ha i barnas matboks eller bare ta de med i farta. Det er bare å teste seg fram her, du kan putte så mye rart oppi denne oppskriften og valgmulighetene er uendelige! Du kan putte alt mulig rart av nøtter og kanskje vil du lage de litt spicy så kan du da putte litt chillipulver oppi. Kanskje vil du ha havregryn, eller chia frø eller kanskje solsikke frø. Du kan gjøre såååå mye rart. Nå tror jeg kanskje det er på tide med at vi begynner på oppskriften!

---

Tid: 1 time Vanskelighetsgrad: Lett

1 porson gir 20 - 30 kuler

Ingredienser:

• 300 - 400 g dadler uten stein

• 150 g nøtter (vi brukte mandler, chasewnøtter og pistasj)

• 2 - 3 ss kokosolje

• 1 ts vaniljesukker

• 1 klype salt

• 1 ts kanel

• 4 ss kakaopulver

• 1 dl revet kokos

• Ekstra kokos til å rulle kulene i

Fremgangsmåte:

Fjern steinene fra daldene og putt de i varmt vann i rundt 30 min for å gjøre de litt myke. I en foodprocessor eller blender knuser du nøttene, de skal ikke bli helt finmalte, men bare litt knust opp. Legg nøttene til side når du er ferdige med de. Så siler du først og fremst vannet fra dalene og heller alle daldene opp i maskinen sammen med kokosolje. Det skal bli en finmalt røre, så tilsetter du vaniljesukker, salt, kanel og kakaopulver. Blend det til en jevn røre. Så heller vi nøttene og kokosen oppi og blender litt. Så begynner vi å rulle kulene, det skal være cirka 1 ss til hver kule. Etter å ha rullet det til en ball så ruller du oppi kokosen så det dekker alle sider. Når du er ferdig så legg dem gjerne i kjøleskap eller fryser så de blir litt fastere i formen. Voilà! Der er vi ferdige! Nå er det bare å nyte kulene:)