Ovnsbakt Kyling og Ris

Dette er en klassisk rett bestemor lager og nå har vi endelig fått skrevet oppskriften ned også! Dette er fin middagsrett som faller i smak hos de fleste. her kan eksperimentere litt med marinaden på kyllingen. De aller fleste kylling typer passer til denne retten, men steketiden kan variere. Her får dere oppskriften steg for steg!

---

Bildet er tatt fra da vi lagde det med kylling lårbiff

Tid: Litt lang tid Vanskelighetsgrad: middels

Du trenger:

• 6 kyllinglår (fryst og med kinn i dette tilfellet)

• 1 1/2 glass ris

• Marinade:

  • 4 ss yoghurt

  • 1 kork eddik (korken på flaske)

  • 4-5 ts koriander pulver

  • 1 ts rød chilli

  • 1 klype flak chilli

  • 1/2 "raspet" hvitløk

  • 1 1/2 ts paprika krydder

  • 1 ts sortpepper

  • 1ts spisskumm pulver/zeera powder

Fremgangsmåte:

1. Tin opp kyllingen. Ta den enten ut i god tid før slik at den blir tint opp, hvis ikke kan du legge den i varmt vann.

2. Rens kyllinglårene og ta av kinnet. Hvis du ønsker kan du også dele kyllinglårene i halv.

3. Bland sammen yoghurt, eddik og alle krydderne i en liten skål. Deretter heller du marinaden over kyllingen

4. Mariner så kyllingen i marinaden og la den ligge å marinere helst i

5. Legg kyllingen i ovnen på 230 grader i under og over varme til den er stekt. Stek den i ca. 45 min-1 t.

6. I den bollen du la risen i, putter du kokende vann opp til ca. der risen ligger. Rør så i risen, slik at det ikke er noen klumper og risen er "hver for seg".

7. Hell ut det varme vannet og skyld den så i kaldt vann et par ganger og etter siste gang putter du risen i kjelen som du har kokt opp vannet i. Etter et oppkok lar du den koke på 7 i ca. 10-11 minutter.

8. Når risen er ferdig, heller du ut vannet fra kjelen også putter du risen sammen med kyllingen i brettet. La det ligge i ovnen i 3-5 minutter. PS. pass på ikke la risen ligge for lenge i ovnen, for da kan risen bli "crispy"

Og der har du det, deilig ovnsbakt kylling og ris!

Tips: Lag gjerne litt salat og/eller chutney ved siden av:-)